Menu début automne 2022

vers une rue pas de nid pas de poule
quoiqu'une piscine et un golf auraient été appréciés

Nous travaillons avec de petits fournisseurs afin d'offrir des aliments de proximité et de qualité.

 

La ferme Guy Noiseux, Marieville, pour le bœuf Wagyu

 

La ferme Besnier, Saint-Évariste, pour le lapin

 

Arhoma, Montréal, pour la boulangère


Pré du Mouton Noir, Carignan, pour l'agneau


La Fabrique à miel, Melbourne, pour le miel (dois-je préciser…)

 

La Tisanerie Mandala, Montréal, pour… je vous laisse deviner

 

Notre petit jardin, pour les herbes

Bouchées apéritives
À L'UNITÉ OU 25$/5
Cœur d'artichaut grillé   à l’huile 5$

Falafel et mini salade 5$

Charcuteries, moutarde de bleuets et cornichons 9$

Chips maison au gras de canard 5$

Aubergine grillée à l'huile 5$

 

 

Table d’hôte : Entrée + Plat = dessert à 5$

 

Entrées

Carpacciode bœuf Wagyu (Marieville), persil, échalote, copeaux de grana padano, huile d’olive 17$

Burratina, tomate fraîche, coulis de poivrons grillés à l'huile, échalote française et lime; noix de pin et sirop balsamique 17$
Crème de poireaux 14,00

Plats principaux

Cassoulet Cabotins, haricots rognons blancs, mijoté de porc, saucisse maison, braisé d’agneau  (Pré du Mouton Noir, Carignan), demi-cuisse de canard du Québec 30$

Espadon, crevettes d'Argentine et pétoncle des Maritimes poêlés et citronnés. Verdure, riz et vermicelle 32$

Risotto aux champignons, edamame et grana padano 27$

Courge spaghetti, aubergine et tomate confite, tombèe de courgette et poireau, grana padano si vous le désirez 25$

Tartiflette Cabotins gratin   dauphinois et fromage raclette avec légumes ou bacon 23$

Tartare de bœuf Wagyu (ferme Guy Noiseux, Marieville) carotte, cornichon, persil, échalote, épices; salade et chips maison 34$

 

Desserts 12$

Crème brûlée           ou                   Tourte au chocolat et coulis de fruit