Menu début automne 2022

vers une rue pas de nid pas de poule
quoiqu'une piscine et un golf auraient été appréciés

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Nous travaillons avec de petits fournisseurs afin d'offrir des aliments de proximité et de qualité.

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La ferme Guy Noiseux, Marieville, pour le bœuf Wagyu

 

La ferme Besnier, Saint-Évariste, pour le lapin

 

Arhoma, Montréal, pour la boulangère

Pré du Mouton Noir, Carignan, pour l'agneau

La Fabrique à miel, Melbourne, pour le miel (dois-je préciser…)

 

La Tisanerie Mandala, Montréal, pour… je vous laisse deviner

 

Notre petit jardin, pour les herbes

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Bouchées apéritives
À L'UNITÉ OU 25$/5
Cœur d'artichaut grillé   à l’huile 5$

Falafel et mini salade 5$

Charcuteries, moutarde de bleuets et cornichons 9$

Chips maison au gras de canard 5$

Aubergine grillée à l'huile 5$

 

 

Table d’hôte : Entrée + Plat = dessert à 5$

 

Entrées

Carpacciode bœuf Wagyu (Marieville), persil, échalote, copeaux de grana padano, huile d’olive 17$

Burratina, tomate fraîche, coulis de poivrons grillés à l'huile, échalote française et lime; noix de pin et sirop balsamique 17$
Crème de poireaux 14,00

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Plats principaux

Cassoulet Cabotins, haricots rognons blancs, mijoté de porc, saucisse maison, braisé d’agneau  (Pré du Mouton Noir, Carignan), demi-cuisse de canard du Québec 30$

Espadon, crevettes d'Argentine et pétoncle des Maritimes poêlés et citronnés. Verdure, riz et vermicelle 32$

Risotto aux champignons, edamame et grana padano 27$

Courge spaghetti, aubergine et tomate confite, tombèe de courgette et poireau, grana padano si vous le désirez 25$

Tartiflette Cabotins gratin   dauphinois et fromage raclette avec légumes ou bacon 23$

Tartare de bœuf Wagyu (ferme Guy Noiseux, Marieville) carotte, cornichon, persil, échalote, épices; salade et chips maison 34$

 

Desserts 12$

Crème brûlée           ou                   Tourte au chocolat et coulis de fruit

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