Fête des mères 2024

Pour ce dimanche, le service se fera de 12h00 à 18h00

Ce menu convivial est de 50$ par convive
 

Je me joins au chef Stefano pour cette belle journée. Nous adaptons son menu en changeant le plat principal pour intégrer du homard une tradition familiale à la fête des mères. Pour le dessert, Stefano avait une folle envie de citron et de meringue.

 

Menù

 

Friselle: est un pain sec en forme de bagel, d'abord trempé dans l'eau puis assaisonné de tomates cerises, d'origan, d'ail et d'huile d'olive extra-vierge.  

 

Parmigiana: un délice d'aubergines frites, garnies de sauce tomate, d'origan et de parmigiano.

 

Pasta all’aragosta: Un savoureux chaud froid italien québécois. Les pâtes sont poêlées dans un fumet de homard sur lesquelles trône le homard façon guédille (mayo, légumes)

                                                                                 

Torta di scarola: Pâte à pizza farcie de scarole avec des raisins secs, des pignons et des anchois.

 

Peperoni arrostiti: poivrons simplement rôtis et assaisonnés d'huile et d’olive

 

 

Broccoli saltati: brocolis cuits sautés à l'huile d'ail et au piment.

 

Torta meringua al limone: tarte au citron meringuée